Westbroek duikt in de wereld van het Hart:

Op steeds meer plekken verschijnen AED's, waarmee iemand gered kan worden bij een hartstilstand. Om deze apparaten op een goede manier te gebruiken, is het wel belangrijk om te weten wat je moet doen. Instructeur Frank van Wijk geeft Henk daarom een lesje 'defibrilleren' in De Bilt, zodat Henk in het vervolg ook harten kan redden.

Het hart is misschien wel het meest gebruikte symbool in de kunst. In museum Catharijne Convent in Utrecht hangen dan ook veel schilderijen waarop het hart is afgebeeld. Inhoudelijk directeur Ruud Priem neemt Henk mee en laat hem deze 'harten' collectie zien.

In Franse of Belgische restaurants kun je wel een lekker stukje dierenhart bestellen, maar in Nederland (bijna) niet. Hier koken we hoogstens wat kippenhartjes voor de hond. Maar waarom eten we in Nederland geen dierenhartjes? En hoe smaakt het eigenlijk? Henk maakt met chef-kok Edwin Severijn een gerecht met een… hart.