 |
|
|
| Antwoord Gevraagd
Geen vraag zo gek of er is wel een antwoord.
In het programma Antwoord Gevraagd op Radio M Utrecht ging Babette Alma op zoektocht naar het antwoord op al uw populair-wetenschappelijke vragen. | | |
| | |
|
| Archief |  |
Alle artikelen van deze programmapagina kunt u hier raadplegen in het overzicht.
Een actueel overzicht in uw RSS-reader lezen? Klik dan op het RSS-logo voor de link. | |
| |
|
|
|
Vreemd geluid in de cappuccino
1 JUNI 2005 - Je roert in je cappuccino en tikt op de bodem. Het tikgeluid is dan eerst laag en wordt steeds hoger. Hoe kan dat?
Dit is niet alleen bij cappuccino maar ook bij koffie verkeerd en zelfs bij koffie met een kleine crèmelaag.
In een kopje filterkoffie verandert het geluid van het tikken niet na het roeren.
Dit vreemde geluidseffect heeft te maken met luchtbelletjes die door de koffie worden geroerd. In de schuimlaag op bijvoorbeeld cappuccino zitten veel luchtbelletjes. Als je in de cappuccino roert, worden de luchtbellen door de koffie geroerd. Hierdoor wordt de geluidssnelheid in de koffie veel lager, wat weer een lagere toon tot gevolg heeft. Maar wat heeft de geluidssnelheid met de toonhoogte te maken?
Geluid bestaat uit golven in de lucht die zich met een bepaalde snelheid voortbewegen.
Hoe hoog of laag zo'n geluid klinkt hangt af van twee dingen:
1. de lengte van de geluidsgolf.
2. de snelheid waarmee de geluidsgolf zich voorbeweegt.
Een voorbeeld van de invloed van de lengte van een geluidsgolf op de toonhoogte is te zien (en te horen) bij de blokfluit.
Hoe meer gaatjes je met je vingers indrukt, hoe lager de toon wordt. Dat komt omdat je de geluidsgolf dan langer wordt.
De snelheid van de geluidsgolf maakt ook uit voor hoe hoog of laag het geluid klinkt. Een voorbeeld hiervan is de politiesirene. Als een politiewagen op je af rijdt, klinkt de sirene hoger dan als hij van je wegrijdt. Dat komt doordat dat geluid niet alleen de normale geluidssnelheid heeft maar ook de snelheid van de politiewagen. Hoe sneller het geluid gaat, hoe hoger het geluid dus.
Terug naar de cappuccino; de geluidsgolf blijft even lang, maar de geluidssnelheid in de koffie verandert wel na het roeren.
De geluidssnelheid in lucht (1200 km/uur) is namelijk veel lager dan die in water (5400 km/uur). Hierdoor wordt de geluidssnelheid in de koffie heel veel kleiner als de luchtbelletjes door de koffie worden geroerd.
Als je dan op de bodem van het koffiekopje tikt, is de lengte van de geluidsgolf nog even groot maar de geluidssnelheid is veel lager.
Hierdoor is de toon veel lager als de luchtbelletjes door de koffie worden geroerd.
Na een tijdje tikken zijn de luchtbelletjes weer opgestegen en is de geluidssnelheid weer die van de gewone koffie.
Leuk om te weten, de geluidssnelheid in de net geroerde cappuccino is zelfs lager dan die in lucht! Meer hierover is te lezen in het collegedictaat van professor Mudde.
| |
301x getoond | © RTV Utrecht | stuur door | print artikel |
woensdag 1 juni 2005 12:30 uur
Laatste update: vrijdag 3 juni 2005 14:32 uur | | |
|
|
|
|
 |
|
Unieke RTV Utrecht artikelen te koop.
|
|
 |
|
Meld u gratis aan voor de dagelijkse nieuwsbrief van RTV Utrecht met daarin het laatste regionale nieuws en meer!
|
|
- advertentie -
|
|
