 |
|
|
| Antwoord Gevraagd
Geen vraag zo gek of er is wel een antwoord.
In het programma Antwoord Gevraagd op Radio M Utrecht ging Babette Alma op zoektocht naar het antwoord op al uw populair-wetenschappelijke vragen. | | |
| | |
|
| Archief |  |
Alle artikelen van deze programmapagina kunt u hier raadplegen in het overzicht.
Een actueel overzicht in uw RSS-reader lezen? Klik dan op het RSS-logo voor de link. | |
| |
|
|
|
Waarom smaakt koffie heel anders in combinatie met smeerworst?
28 JULI 2005 - Een kopje koffie smaakt heel anders na een hap van een boterham met smeerworst. Het lijkt wel of de koffie dan helemaal geen smaak meer heeft.
Leuk om te proberen, neem een klein likje zout en hierna een slokje koffie. Je zult dan bijna geen koffie meer proeven!
Het is dan ook het zout in de smeerworst die ervoor zorgt dat de koffie vreemd smaakt.
Dat komt doordat het zout de bittere smaak niet meer laat aansluiten op de smaakpapillen op de tong. De kleine zoutdeeltjes schermen dus de smaakpapillen af tegen een groot gedeelte van de bittere moleculen die de koffiesmaak maken.
| |
189x getoond | © RTV Utrecht | stuur door | print artikel |
donderdag 28 juli 2005 12:30 uur
Laatste update: vrijdag 10 augustus 2007 22:45 uur | | |
|
|
