RTV Utrecht RTV Utrecht RTV Utrecht RTV Utrecht

Westbroek - di 15 dec 2015, 07:01 uur




Aflevering: Fermentatie

Fermentatie: wat is dat precies? En kan je dat ook zelf doen? Henk leert zuurkool fermenteren en onderzoekt hoe ze dit in het verre oosten doen. En wist je dat konijnen ook fermeteren?

Henk is gek op gefermenteerd eten, zoals zuurkool en droge worst. Vandaag gaat hij in de leer bij kok Peter van Berckel die gek is op fermenteren. Hij zegt dat iedereen dit kan leren en thuis kan doen.