RTV Utrecht RTV Utrecht RTV Utrecht RTV Utrecht

Westbroek - di 17 mei 2016, 07:02 uur




Aflevering: Zuivel

Voordat je zuivel kan maken, heb je melk nodig. We kennen allemaal koeienmelk. Maar ook geitenmelk wordt steeds populairder. Gaat het melken van geiten op dezelfde manier? En hoe smaakt geitenmelk eigenlijk? Henk gaat langs bij geitenboerderij Breevoort in Hoogland.

Niet iedereen geniet zo van zuivel als Henk. Waarom zijn sommige mensen allergisch voor melk? En waarom heet dat dan een lactose-allergie? En wat is eigenlijk lactose-intolerantie waar je zoveel over hoort? Henk gaat langs bij het Meander Medisch Centrum in Amersfoort om hierover te praten met arts Menno Brink.

Wellicht een van de lekkerste zuivelproducten die er is: ijs! We gaan langs bij Piet Tamminga in Veenendaal en die laat Henk de kneepjes van het ijsmakers-vak zien. Hoe wordt zo'n Utrechts ijsje gemaakt? Henk zoekt het uit.