Utrecht enige grote stad zonder sterrenrestaurant

Karel V zag dit voorjaar chef de cuisine Jeroen Robberegt vertrekken. Volgens Karel V heeft de opvolger van Robberegt, de toenmalige sous-chef Vito Reekers als jong talent nog te weinig tijd gehad om Michelin te overtuigen. In oktober viel het restaurant ook al uit de top-100 van de gerenommeerde restaurantgids Lekker.

Operationeel directeur van het Grand Hotel Leo Holman noemt het verlies van de Michelinster "een volledige knock-out". Hoewel de voortekenen er waren, ervaren zijn medewerkers dit toch als een grote klap.

Nederland is met De Leest in Vaassen overigens een 3-sterrenrestaurant rijker. In heel het land zijn op dit moment 105 restaurants met één, twee of drie sterren.

In 2014 hebben de volgende negen restaurants in de provincie Utrecht één Michelinster:

Amersfoort:
Blok's
De Saffraan

Loenen aan de Vecht:
't Amsterdammertje
Tante Koosje

Bosch en Duin:
De Hoefslag

Driebergen-Rijsenburg:
La Provence

Houten:
Kasteel Heemstede

Montfoort:
Linschoten De Burgemeester

Vreeland:
De Nederlanden