Bakker van topoliebollen onthult zijn geheim
UTRECHT - De beste oliebol maak je door je beslag op 28 graden Celsius te houden vlak voordat de bol het vet in gaat. Dat is één van de geheimen die bakker Brokking aan RTV Utrecht prijsgeeft.
Deze oliebollenbakker kan weten wat nodig is om een lekkere oliebol te bakken want hij staat dit jaar net als in 2012 in de top van de AD Oliebollentest.
Onze verslaggever ontfutselde enkele geheimen van de topbakker: zo is de temperatuur van het beslag dus belangrijk en moet een bakker zijn bollen helemaal in het vet onderdompelen zodat die een krokant korstje krijgen.
Bakker van topoliebollen onthult zijn geheim
