Chinese koks mogelijk opgeleid in Amersfoort

De Chinese delegatie in Amersfoort.
De Chinese delegatie in Amersfoort. © Leerhotel Het Klooster
AMERSFOORT - Amersfoort krijgt de eerste wokschool van Nederland. MBO Leerhotel Het Klooster heeft een deal gesloten met de Vereniging van Chinese Horeca Ondernemers (VCHO), die kampt met een tekort aan gespecialiseerde koks.
Tot voor kort haalden oosterse restaurants hun koks voornamelijk uit China, maar Chinezen kiezen steeds minder vaak voor een carrière in de keuken. Op dit moment wordt in Amersfoort een driejarig lesprogramma ontwikkeld, inclusief een stage in China. Als het goed is, kunnen de eerste studenten 'Aziatische Keuken' komend schooljaar al aan de slag.
Eerder deze maand bezocht een delegatie van de VCHO de hotelschool om de mogelijkheden voor een samenwerking te onderzoeken. Bij de delegatie waren ook afgevaardigden van de Sichuan Tourism University uit China aanwezig. Zij zijn geïnteresseerd in het concept van Leerhotel Het Klooster, waar de nadruk wordt gelegd op praktijkervaring opdoen in een leerbedrijf met echte gasten.

Heb je een tip of opmerking? Stuur ons je nieuws of foto via WhatsApp of mail.