Spakenburgs visbedrijf bouwt mega-rokerij
BUNSCHOTEN-SPAKENBURG - In Spakenburg wordt vandaag gestart met de bouw van de grootste visrokerij van Nederland. Het Spakenburgse familiebedrijf Koelewijn's Haringleggerij steekt zo'n vijf miljoen euro in de nieuwbouw.
Het bedrijf van directeur Gerrit Ruizendaal speelt een belangrijke rol in de regio: veel viswinkels in de regio halen hun waar uit zijn groothandel. Volgens hem zal er in de toekomst alleen maar meer vraag naar zijn vis komen. Hij durft het daarom aan om een nieuwe rokerij te bouwen die de grootte heeft van een half voetbalveld.
"Onderzoek heeft ons geleerd dat een nieuwe rokerij zeker toekomst heeft, ondanks dat weleens gezegd wordt dat het een ouderwets product is", zegt Ruizendaal.
De vissector moet aan steeds meer eisen voldoen voor wat betreft de voedselveiligheid. Zo is de herkomst van de vissen belangrijker dan ooit. "We willen ons conformeren aan regel en wetgeving, dus zaken als vis gevangen onder het msc-label is voor ons een groot goed, daar moet je echt rekening mee houden, anders ben je je eigen toekomst aan het vernietigen."
HYPERMODERN
Maar bovenal is Ruizendaal trots op zijn nieuwe visrokerij. Het bedrijf is straks uitgerust met een hypermoderne installatie. Daarmee wordt de rokerij bijna helemaal energieneutraal. "Het dak wordt volgelegd met zonnecollectoren en de warmte van de compressoren wordt weer teruggewonnen om het gebouw te verwarmen", stelt Ruizendaal.
De gemeente Bunschoten is blij met de investeringen. Volgens wethouder Bert Koops is de foodsector namelijk erg belangrijk voor Bunschoten-Spakenburg. "De vissector is het dna van onze gemeente. Je merkt ook dat de industrie weer gerelateerde bedrijven naar Bunschoten toe haalt."
ONDERSTEUNING
De gemeente doet er naar eigen zeggen dan ook alles aan om de sector te ondersteunen. "Wij vinden het belangrijk om goed contact te hebben met de bedrijven. We proberen ze snel te helpen met bijvoorbeeld de omgevingvergunning of milieueisen."
De start van de bouw van het energieneutrale pand is om tien uur.