Meer viskramen en viswinkels in Nederland

BUNSCHOTEN-SPAKENBURG - Het gaat goed in de vishandel. Ondanks de crisisjaren is het aantal visverkooppunten in ons land sinds 2007 met 30% gestegen. Deze blijde boodschap klonk vanmorgen bij de opening van de Visbeurs in Bunschoten.
Het is de dertiende editie van de vishandelsbeurs, waar handelaren en andere viswerkers zich laten bijpraten over de nieuwste trends en technieken.
Hoogtepunt is de finale van de Kibbeling Cup. De winnaar van de cup mag een jaar lang stellen dat hij de lekkerste kibbeling van Nederland bakt. Ook ontvangt hij een gouden schuimspaan als wisselbeker.
In een voorronde in de provincie Utrecht bleek vishandel Visjes uit de Twijnstraat in Utrecht de beste kibbeling te bakken.