De smaak van Kanaleneiland
UTRECHT - De Parijse kunstenaar Olivier Darné gaat onderzoeken hoe vijf verschillende Utrechtse wijken smaken.
Vanaf 24 april plaatst hij in onder andere Kanaleneiland, Overvecht en het centrum bijenkasten. Tien dagen lang verzamelt de kunstenaar de zogenoemde 'betonhoning' uit de Utrechtse wijken. Volgens Darné zal er door de diversiteit van het groen in de verschillende wijken verschil zijn in smaak van de zoetigheid.
De imkervereniging Utrecht heeft haar medewerking al toegezegd. Zij zullen de bijenvolken leveren en de kasten in de stad verzorgen.
De Utrechtse honing zal genoemd worden naar de plaats van herkomst. Bijvoorbeeld Overvechthoning, Stadhuishoning en Kanaleneilandhoning. Het project van Darné is een van de producties van Festival aan de Werf. Bij de opening van het theaterfestival op 22 mei kunnen belangstellenden de verschillende soorten honing proeven.
