'Jongeren eten steeds vaker buiten de deur'
UTRECHT - Jongeren eten steeds vaker een hapje buiten de deur. Restaurants, cafés, maar ook bijvoorbeeld maaltijdbezorgers zagen daardoor hun omzet het afgelopen jaar oplopen tot meer dan 20 miljard euro.
Millennials besteden volgens het FoodService Instituut Nederland veruit het meest van alle generaties: zo'n 1512 euro per jaar. Babyboomers geven ongeveer een derde van dat bedrag uit per jaar. De generatie geboren voor het einde van de Tweede Wereldoorlog besteedt het minst, gemiddeld 436 euro per jaar.
Ondanks dat er meer buitenshuis gegeten wordt, staat het rendement volgens het FoodService Instituut wel onder druk doordat er steeds meer concurrentie is. Met name in steden als Utrecht, waar lege winkelpanden steeds vaker omgetoverd worden tot nieuwe eetgelegenheden, is dat volgens het instituut het geval.
