Bakker in Houten beste van regio: 'Het is topsport, we staan om kwart over elf 's avonds op'
HOUTEN - Echte Bakker Michel uit Houten is de beste bakker van de regio Utrecht geworden. Landelijk eindigde hij op de 13de plaats.
In totaal deden 154 Echte Bakkers in Nederland mee. Het hele jaar zijn hun producten getest. Daar krijgen ze punten voor en die leiden tot de uiteindelijke klassering. "Het is een totaalplaatje. Onze hele assortiment is gekeurd en we hebben twee winkelkeuringen gehad. Ook onze staven, stollen, paasbroden en oliebollen zijn getest."
Bakker zijn is topsport. Kwart over elf 's avonds staan Michel en zijn collega Stefan op. De hele nacht zijn ze bezig. "Brood maken kost 4 tot 4,5 uur. Wij hebben wel 25 soorten brood, dus we hebben de tijd hard nodig."
Verslaggever Robert Jan Booij ging vanmorgen langs bij de bakker in Houten.