Horecabond Utrecht: op eigen houtje kroeg opengooien onverstandig

Bij verschillende horeca-uitbaters in het land is iets geknapt nu ze te horen hebben gekregen dat de coronasluiting nog zeker tot medio januari gaat duren. Daarom dreigen ze op 17 januari hoe dan ook weer open te gaan. Maar de afdeling Utrecht van KHN acht het, net als het landelijk bestuur, van groot belang om in gesprek te blijven met de overheid.

Horeca-ondernemer Daan Smeltzer, bestuurslid van de afdeling Utrecht, heeft wel begrip voor het negatieve sentiment. Hij ziet dat sommige uitbaters in Utrecht ook met de gedachte spelen om op 17 januari hoe dan ook open te gaan. ''Ondernemers die echt op de bodem zitten hebben niets meer te verliezen.'' Toch staat hij niet achter het idee om de deuren eigenmachtig open te gooien. ''Een signaal afgeven dat het steunpakket verbeterd moet worden omdat anders bedrijven kapotgaan vind ik een veel steviger statement.''

Volgens Smeltzer zou de branche veel meer krediet moeten krijgen van de overheid voor het goed naleven van alle veiligheidsmaatregelen. ''Afgelopen zomer toen we weer open mochten, merkte je dat het gros van de bedrijven het best wel makkelijk geregeld kreeg. Als core business hebben wij het veilig ontvangen van veel gasten. Het ontbreekt aan vertrouwen vanuit de overheid dat we dat in deze situatie ook zouden moeten kunnen.''

Smeltzer keek afgelopen weekend knarsetandend naar de Black Friday-drukte in de Utrechtse binnenstad. ''Dat was een dikke middelvinger naar de horeca. Je ziet hordes mensen door de stad lopen en wij mogen alleen met een mondkapje voor een kop koffie door een raam verkopen. Dat is stuitend.''

Het landelijk bestuur van de horecabond sluit niet uit dat er alsnog acties komen als het kabinet niet over de brug komt, maar stelt wel dat dit echt gezamenlijk moet gebeuren.