Wakker Dier strijdt tegen foie gras
UTRECHT - Stichting Wakker Dier is met een kerstoffensief begonnen tegen foie gras, ofwel eenden- en ganzenpaté. Deze lekkernij wordt met name opgediend en gegeten in de duurdere restaurants, vooral rond Kerstmis.
De acties worden gehouden bij veertig restaurants onder meer Utrecht. Ook bij groothandel Hanos in Amsterdam wordt tegen foie gras gedemonstreerd.
Volgens Wakker Dier worden jaarlijks 27 miljoen eenden en ganzen op inhumane wijze vetgemest. Enkele malen per dag krijgen de dieren tot een kilo maisbrij door de strot geduwd middels trechters. De lever zwelt op tot maximaal tienmaal zo groot als normaal. Ook krijgen veel eenden en ganzen te maken met allerlei infecties en botbreuken voor ze naar de slager gaan.
