Veel rood vlees verhoogt kans op darmkanker

UTRECHT - Mensen die veel rood vlees eten, hebben een grotere kans op darmkanker. Dat blijkt uit een groot internationaal onderzoek waar een half miljoen mensen uit heel Europa aan mee hebben gedaan. Mensen die ruim een ons vlees per dag eten, lopen bovendien beduidend meer risico dan visliefhebbers. Namens Nederland deden Het Universitair Medisch Centrum in Utrecht en het RIVM in Bilthoven aan het onderzoek mee. Volgens arts Bueno de Mesquita van het RIVM bestond er al lang een vermoeden dat er een verband was tussen vlees eten en darmkanker. Dit onderzoek bewijst dat verband, maar Mesquita denkt toch dat er een vervolgonderzoek nodig is. Darmkanker is een van de meest voorkomende vormen van in Nederland. Bij vrouwen komt de ziekte op de tweede plek na borstkanker.