Enorm tekort aan Chinese koks

WOERDEN - Door het grote succes van wokrestaurants is een tekort ontstaan aan Chinese koks en keukenhulpen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland in Woerden zijn zo'n vierduizend extra koks nodig. Het aantal wokrestaurants in Nederland is de laatste jaren flink gestegen. Door de arbeidsintensieve manier van koken werken in wokrestaurant al snel tien koks. De horecabond wil nu dat de regels worden versoepeld. Op die manier is het makkelijker om koks uit China te halen voor Nederlandse restaurants.